Carezzo whitepaper: download de wetenschappelijke onderbouwing

Carezzo whitepaper: download de wetenschappelijke onderbouwing

Carezzo Nutrition heeft een whitepaper vervaardigd waarin de wetenschappelijke onderbouwing op een toegankelijke manier op papier is gezet door Dr. Ir. Jan de Vries.

In de whitepaper komen belangrijke thema’s van eiwitondervoeding aan de orde:

  • Met de leeftijd neemt de eiwitbehoefte toe bij een afname van de energie behoefte.
  • Ouderen krijgen weinig eiwit binnen.
  • Spreiding van eiwit over de dag.
  • Ondervoeding in Nederland, de feiten.
  • Huidige aanpak niet optimaal.
  • Nieuwe strategie: eiwitverrijking van gangbare voedingsmiddelen.
  • Eiwitverrijkte voedingsmiddelen van Carezzo.
  • Conclusie: wat goed werkt is de nieuwe strategie van substitutie.

De whitepaper is speciaal voor de professionals, met name diëtisten en hoofden facilitair, die geïnteresseerd zijn in ‘evidence based’ voor de toepassing van de innovaties in de zorg. De bron van het verhaal zijn de resultaten van alle studies waaraan Carezzo heeft deelgenomen, met de focus op de verhoogde eiwitinname die wij realiseren.

In de whitepaper is een aanvullende beschrijving van de onderzoeken:

  • Smaakonderzoek.
  • Gerandomiseerde klinische studie in ziekenhuis en herstelhotel.
  • Onderzoek in verzorgingshuis en revalidatie centrum.
  • Cater with Care studie, in ziekenhuis en bij thuiswonenden.

De whitepaper heeft de referentielijst van de tot mei 2016 gepubliceerde onderzoeken.