Symposium Focus op Ondervoeding op 24 mei

Het Symposium Focus op Ondervoeding op 24 mei wordt georganiseerd door het vakblad GastVrije Zorg en brengt de experts uit de zorg en de voedingsindustrie samen op het thema Ondervoeding.

Tijdens deze middag krijgen de deelnemers aan de hand van actuele onderzoeken en met experts op het gebied van ondervoeding antwoord op vragen als:

  • Wat worden de volgende stappen in de aanpak?
  • Welke winst valt er te behalen met behandeling en follow-up?
  • Hoe scoren verschillende voedingsconcepten?
  • Wat zou de rol van de overheid moeten zijn?

De gangbare aanpak van ondervoeding is gericht op suppletie: optimaliseren van het dagmenu door toevoeging van eiwitrijke tussendoortjes en indien nodig medische drinkvoeding. Deze strategie van suppletie heeft zo zijn beperkingen, waardoor de gewenste eiwitinname vaak niet wordt gehaald. In interventie-onderzoeken is bewezen dat dit door substitutie, het vervangen van gewoon eten door gewoon eten waar meer eiwit in zit, voor 79% van de patiĆ«nten wel haalbaar is. Fred Bergmans geeft praktische do’s en don’ts voor een succesvolle implementatie van de substitutiestrategie.